極冷 釜さざえ(刺身用スライス、煮さざえ、肝ペースト)※特殊な凍結技術を駆使し、 生と比べても遜色ないさざえです !
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極冷 釜さざえ(刺身用スライス、煮さざえ、肝ペースト)※特殊な凍結技術を駆使し、 生と比べても遜色ないさざえです !

¥7,700 税込

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「極冷 釜さざえ」は、特殊な凍結技術を駆使し、 生と比べても遜色ない冷凍生しらすです。冷凍によって損なわれてしまう旨味。これを保ったまま凍結することに成功いたしました。 500gの釜さざえを、剥き身にしています。 ・刺身用スライス ・煮さざえ(昆布だし) ・肝ペースト:にんにく、オリーブオイル、白ワインなどを混ぜ作ったペーストでございます。ほんのりと苦みを感じるペーストで、パスタと一緒に炒めたり、ディップとしてもご利用いただけます。 また、料理研究家のレシピがついています! 三浦水産さんインタビュー:https://izumi-lu.com/person_souvenir/jfR1W